1. Человек - биологическая категория, так что ответ положительный.
Никто не пишет "вместимость лифта - 8 человек или нелюдей".

2. Наверное, потому, что во времена Иисуса привычно считавшийся необходимым уровень насилия был завышен во много крат.
Если бы любого современного европейца отправить в ту эпоху - он бы оказался большим пацифистом, нежели Иисус: не брал бы нагайку и не устраивал в храме разгром.